寒露丨藏着秋天最沉稳的温柔

点击数：282025-10-02 09:19:57　来源: 大垵堂|食疗养生|惠州养生堂|惠州中医|膳食养身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司

袅袅凉风动，凄凄寒露零

兰衰花始白，荷破叶犹青

史书记载“斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。”《月令七十二候集解》中记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。” 寒露之名由此而来，它意味着气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了，气候从凉爽向寒冷过渡。

寒露，是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。此时太阳到达黄经 195°，一般在每年公历 10 月 7 日至 9 日交节。

寒露节气三候

从物候现象来看，古人将寒露分为三候：

一候鸿雁来宾

自白露开始，陆续有鸿雁启程南飞，到寒露前五日，最后一批鸿雁排成整齐队列大举南迁，它们宛如远方来的宾客，为寂寥的天空增添了几分灵动；

二候雀入大水为蛤

寒露后，天气渐寒，雀鸟们纷纷躲藏起来，而海边却突然出现许多外壳颜色及条纹与雀鸟相似的蛤蜊，古人便浪漫地认为雀鸟潜入水中变成了蛤蜊，虽无科学依据，却饱含着古人对自然变化的奇妙遐想；

三候菊有黄华

在百花逐渐凋零的深秋，菊花却傲然绽放，金黄的花朵为肃杀的秋日带来了勃勃生机，成为这个时节最亮眼的主角。

寒露时节，气温骤降、昼夜温差拉大，空气愈发干燥，人体易受 “凉”“燥” 侵袭。此时养生需紧扣 “养阴防燥、御寒保暖” 核心，从饮食、起居、运动、情志等多方面调整，助力安稳度过深秋。

♥饮食养生

滋阴润燥为主，兼顾御寒

寒露养生，饮食是关键。既要对抗 “秋燥” 伤阴，也要防范 “寒凉” 伤脾，建议遵循 “温润滋补、少辛多甘” 原则。

必吃 3 类 “润燥食材”，缓解口干鼻燥

滋阴润肺类：银耳、百合、梨、莲藕都是秋燥 “克星”，既能补充水分，又能缓解咽喉干痒、皮肤干燥，还能健脾养胃。

益气润燥类：芝麻是寒露 “应季食材”，《本草纲目》记载芝麻 “补肝肾、润五脏”，可冲糊喝，或搭配核桃/红枣做糕点，既能润燥，又能为身体储备能量。

温润祛燥类：蜂蜜、麦冬、玉竹适合阴虚体质。晨起喝一杯温蜂蜜水，或用麦冬、玉竹煮水代茶，能滋阴润燥，避免秋燥引发的便秘、上火。

少吃 “伤体食物”，减少身体负担

辛辣刺激类：辣椒、生姜、花椒等辛辣食物会加重秋燥，导致 “上火”，还可能刺激肠胃；烧烤、油炸食品热量高且干燥，易引发口干、咽痛，建议尽量少吃。

生冷寒凉类：寒露后脾胃功能减弱，冰饮、凉菜、生鱼片等生冷食物易损伤脾胃阳气，可能引发腹泻、腹痛。

适当吃 “温补食材”，抵御寒意

若体质偏寒，可少量吃些温补食物，如羊肉（清炖羊肉汤）、桂圆（桂圆红枣茶）、栗子（蒸栗子或栗子鸡），既能暖身，又不会像冬季进补那样 “上火”，但需注意 “适量”，避免过量导致燥热。