霜降丨一霜一秋尽，一岁一安然

点击数：52025-10-15 11:07:49　来源: 大垵堂|食疗养生|惠州养生堂|惠州中医|膳食养身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司

霜降水返壑，风落木归山

冉冉岁将宴，物皆复本源

【霜降】二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。

《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。"霜降"表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。”俗话讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。

古籍《二十四节气解》中说："气肃而霜降，阴始凝也。"可见"霜降"表示天气逐渐变冷，开始降霜。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做"早霜"或"初霜"，而把春季出现的最后一次霜称为"晚霜"或"终霜"。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫"菊花霜"的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰："千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳"。

霜降节气三候

从物候现象来看，古人将霜降分为三候：

一候豺乃祭兽

霜降时节，豺狼等肉食动物开始大量捕猎，并将捕获的猎物整齐摆放，仿佛在 “祭祀” 后再食用；

二候草木黄落

霜降后，气温持续下降，植物叶片中的叶绿素减少，叶黄素、花青素显现，树叶逐渐枯黄、脱落，草本植物也随之枯萎；

三候蛰虫咸俯

“蛰虫咸俯” 中的 “咸” 是 “都、全部” 的意思，“俯” 指蛰伏、蜷缩。这意味着所有冬眠的昆虫、小动物都已躲进洞穴，蜷缩身体，停止活动，进入深度休眠状态，以抵御即将到来的严寒。

霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语"一年补透透，不如补霜降"，足见这个节气对我们的影响。霜降养生核心是 “润燥防寒、养藏阳气、固护脾胃”，需结合秋末冬初气温骤降、昼夜温差大的气候特点。

♥饮食养生：滋阴润燥，温补避寒

饮食需兼顾 “润” 与 “暖”，既要缓解秋燥，又要预防寒气入侵：

【首选温润食材】多吃梨、银耳、百合等滋阴润燥的食物，可煮成银耳百合汤、冰糖炖梨；同时搭配羊肉、牛肉、栗子等温补食材，能增强抗寒能力，比如萝卜炖羊肉、栗子粥。

【必吃时令蔬果】霜降前后的柿子、萝卜是 “应季佳品”。柿子能润肺生津，但需注意空腹不吃、不与高蛋白食物同食；萝卜可消食化痰，适合搭配肉类炖煮。

【避开两类食物】少吃辛辣刺激（如辣椒、生姜），避免加重秋燥；少碰生冷寒凉（如冰饮、凉菜），防止损伤脾胃阳气，引发腹泻。

♥起居养生：早睡养阴，注意保暖

▶▶霜降后阳气渐收，起居需顺应 “藏” 的规律，重点做好保暖：

早睡早起，保证充足睡眠以养阳气，避免熬夜，防止阳气耗损、免疫力下降。早晚外出时，注意护好颈部、腹部、脚部。秋末气候干燥，保持室内湿度，避免口干、皮肤干燥等问题。

♥运动养生：适度锻炼，避免大汗

▶▶霜降运动需 “量力而行”，以微出汗为度，避免过度消耗阳气：

选择合适运动，推荐散步、慢跑、太极拳等温和的户外项目，既能活动筋骨，又不会让身体过度劳累。控制运动时间，尽量避免清晨运动，因凌晨气温低、可能有霜，易引发心血管不适。运动后注意及时擦干汗水，换上干燥衣物；不要马上喝冰水，可喝温白开水或淡盐水补充水分。

♥情志养生：平和心态，避免悲秋

▶▶霜降后树叶凋零、万物萧瑟，易让人产生 “悲秋” 情绪，需主动调节心态：

多接触自然，天气好时去公园、郊外散步，欣赏秋菊、红叶等美景，转移负面情绪。保持社交互动，和家人、朋友聊天聚会，或参与兴趣活动（如书法、插花），让心情保持愉悦，避免独处时过度感伤。

中医认为，霜降养生需紧扣 “秋末气寒、燥邪未退、阳气渐收、阴气渐盛” 的节气特点，核心围绕以上 “养阴润燥、温补肾阳、固护脾胃、调和情志” 展开，顺应自然 “收”“藏” 之势，为越冬养精蓄锐。