芒种至，仲夏始丨藏在麦浪里的东方智慧

点击数：312025-06-04 11:38:58　来源: 大垵堂|食疗养生|惠州养生堂|惠州中医|膳食养身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司

“芒种不种，再种无用”，这句流传千年的农谚，像一声来自田野的古老召唤，藏着农耕民族与时光赛跑的智慧。民间还流传着这样一个故事：相传上古时期，神农氏教会人们播种五谷，每到芒种时节，他便化身老农穿梭田间，暗中帮助勤勉的农人。若错过芒种的播种良机，就连神农也无力回天。故事虽带着奇幻色彩，却道尽了芒种时节的重要性 —— 它不仅是节气的更迭，更是人与自然达成的隐秘契约。

一、芒种溯源：农耕文明里的时间密码

芒种，二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。《月令七十二候集解》记载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”“芒” 指有芒刺的作物，如小麦、大麦；“种” 既指播种，也含收获之意。此时节，北方麦类等有芒作物成熟，需抓紧收割；南方稻黍等夏播作物进入最佳种植期，农谚 “麦熟一晌，虎口夺粮”“春争日，夏争时”，生动描绘出芒种 “忙收忙种” 的紧迫。

古人将芒种分为三候：“一候螳螂生，二候鵙始鸣，三候反舌无声。” 螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳；伯劳鸟开始在枝头鸣叫；能学百鸟之音的反舌鸟，则因感应到阴气渐盛而停止啼鸣。这细微的物候变化，是古人观测自然、总结规律的智慧结晶，也是指导农事活动的天然时钟。

二、芒种习俗：烟火里的东方哲学

（一）祭神祈愿，敬畏自然

在皖南地区，芒种有 “安苗” 的习俗。人们用新麦面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜，蒸熟后染上五彩，摆作供品祭祀土地神，祈求风调雨顺、五谷丰登。祭祀完毕，村民们围坐分享面食，将对丰收的期盼化作舌尖上的香甜。这一仪式，既是对自然馈赠的感恩，也传递着 “天人合一” 的古老哲学。

而在北方麦区，祭麦神的传统代代相传。麦收前，农人会在田间摆上麦饭、瓜果，焚香叩拜，感谢麦神庇佑。这种对自然的敬畏之心，恰似《礼记》所言 “致其诚信，与其忠敬”，让古老的农耕文明浸润着人文温度。

（二）趣味民俗，苦中作乐

江南地区，孩童们在芒种这天玩起 “斗蛋” 游戏。将煮熟的鸡蛋、鸭蛋装入彩色网兜，相互碰撞，蛋壳不破者为胜。小小的蛋，形似心脏，古人认为芒种养心正当时，斗蛋既是童趣游戏，也暗含顺应天时的养生智慧。

在贵州侗族村寨，芒种插秧时青年男女会互相甩泥巴。身上泥巴越多，越被认为是丰收的好兆头。沾满泥浆的衣衫，裹着劳作的欢笑，展现出劳动人民苦中作乐、与自然和谐共处的豁达。

三、芒种养生：顺应天时的东方智慧

（一）饮食之道：一碗时令解夏忧

芒种时节，暑气渐盛，湿气加重，饮食当以 “清热祛湿” 为本。古人的智慧藏在一碗碗应季美食中：江南的青梅煮酒，酸甜开胃，可生津止渴；广东的冬瓜薏米老鸭汤，以冬瓜利水、薏米祛湿、老鸭滋阴，一碗下肚，暑气全消；还有北方的绿豆粥、南方的荷叶饭，皆是顺应节气的养生佳品。

“不时不食”，是古人留给我们的饮食箴言。芒种时节，多食用当季的苦瓜、黄瓜、丝瓜等瓜类，既能清热解暑，又符合 “以形补形” 的传统理念 —— 瓜类多中空，恰似人体的 “清道夫”，帮助排出体内湿热。

（二）起居之法：顺应阴阳调作息

芒种后，白昼渐长，黑夜渐短。古人遵循 “晚睡早起，午间小憩” 的原则，与太阳同作息。《黄帝内经》有云：“夏三月，夜卧早起，无厌于日。” 晚睡不超过子时，早起感受清晨阳气，午间小憩 15-30 分钟，可养心神、恢复体力。

穿衣方面，古人偏爱棉麻材质。这类衣物透气吸汗，既能抵御暑热，又能避免湿气郁积于身。时至今日，我们仍可效仿，选择宽松舒适的衣着，让身体自由 “呼吸”。

芒种，是麦穗低垂的谦逊，是汗滴入土的坚守，更是古人留给我们的生存智慧与生活美学。愿我们在这个忙碌的时节，既能领悟 “时不我待” 的紧迫感，也能习得 “顺应自然” 的从容心，在一收一种间，收获属于自己的丰盈人生。