点击数:4372024-03-25 09:31:44 来源: 大垵堂|食疗养生|惠州养生堂|惠州中医|膳食养身健康一生_惠州市春草堂健康管理有限公司
大垵堂老中医常说:
“体质平和,健康之源,体质偏颇,百病之因。”
中医将人的体质大体分为九类:平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、痰湿质九种。除平和体质为健康体质外,其余8种均为偏颇体质,易患疾病,风险较高,需予调理。
日常身体调养,不同的体质决定了人体对外界刺激的反应和适应的差异性,选择适合自己的方式进行,才能发挥最大功效。
1
平和质
调理气血,协理阴阳
常见表现:
肤色润泽,目光有神,味觉正常,精力充沛,耐受寒热,睡眠安和,胃纳良好,二便正常。
食养原则:
✔膳食平衡、食物多样化
✔寒温适中、五味调和
✔根据季节选择适宜的饮食
培补元气,补气健脾
气虚质
2
常见表现:
气短懒言,精神不振,易感疲劳,目光少神,唇色少华,毛发不泽,头晕健忘,大便正常,小便次数偏多。
食养推荐:
宜吃性质平和、偏温、容易消化的食物,如小米、银耳、豆腐、鸡肉等;忌吃肥甘油腻、生冷苦寒的食物。忌过度疲劳。
推荐食疗方:
✔ 黄芪母鸡汤
✔ 材料:黄芪15克,母鸡半只,食盐适量。
▶ 制法:将母鸡洗净、去内脏,黄芪洗净切片,两者同煮于炖盅,加适量清水,隔水炖煮2小时,加少许盐并去油后即可食用。
3
阳虚质
温补脾肾,化湿通阳
常见表现:
平素畏冷,喜热饮食,精神不振,睡眠偏多,口唇色淡,毛发易落,易出汗,大便稀溏,小便清长。
食养推荐:
宜吃温热的食物,如牛肉、羊肉、狗肉、韭菜、生姜、葱蒜、芥末、胡椒等甘温益气之品。忌生冷、苦寒、黏腻之物,如柿子、冬瓜、螃蟹、西瓜等。
推荐食疗方:
✔当归生姜羊肉汤(更适合冬天食用)
✔材料:羊腿肉500克,当归10克,生姜、大葱、料酒、食盐各适量。
▶制法:将羊肉整块入开水锅内煮透,撇净血沫,捞出切成方块;大葱切成段,生姜切片,下羊肉,一同煸炒,烹入料酒,炒透。再将羊肉同姜片一起倒入砂锅内。将当归、食盐、大葱一起放入砂锅内,武火烧开,转文火炖至羊肉软烂,吃肉喝汤。
滋阴降火,调补肝肾
阴虚质
4
常见表现:
手足心热,口燥咽干,大便干燥,两目干涩,唇红微干,皮肤偏干,易生皱纹,眩晕耳鸣,睡眠差,小便短。
食养推荐:
饮食宜吃清淡、甘凉滋润的食物,如瘦猪肉、鸭肉、龟鳖、海参、鸭蛋、百合、芝麻、绿豆、冬瓜、赤小豆、海蜇、荸荠等。保持大便通畅。忌烟、酒、肥腻、燥烈辛辣之物。
推荐食疗方:
✔甲鱼枸杞汤
✔材料:甲鱼500克,枸杞子20克。
▶制法:将甲鱼洗净切块,枸杞子捣细,甲鱼、枸杞子装入砂锅内,大火,开后转小火,文火一小时,加少许盐并去油后即可食用。
5
湿热质
清化湿热,分消走泄
常见表现:
面垢油光,易生痤疮,口苦口干,身重困倦,大便燥结,小便短赤,男易阴囊潮湿,女易带下量多。
食养推荐:
饮食应以清淡为原则,可多食赤小豆、绿豆、苋菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、藕、西瓜等甘寒甘平的食物,少食羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、辣椒、酒等甘温滋腻之品及火锅烧烤类食物。
推荐食疗方:
✔ 冬瓜水鸭汤
✔材料:冬瓜250克,水鸭半只,陈皮5克。
▶制法:冬瓜连皮去瓤,切块。水鸭洗净去皮去内脏,飞水除肉腥,与冬瓜、陈皮同煮于砂锅内,加适量清水,隔水炖煮2小时左右,加少许盐并去油后即可食用。
疏肝理气,活血化瘀
血瘀质
6
常见表现:
面色晦暗,易有瘀斑,易患疼痛,口唇暗淡或紫,眼眶暗黑,发易脱落,肌肤干,女性多见痛经、闭经等。
食养推荐:
饮食应多吃具有行气活血功效的食物,如黑豆、山楂、黑木耳、西红柿、洋葱、玫瑰花、三七、藏红花等。
推荐食疗方:
✔三七鸽子汤
✔材料:三七10克,鸽子1只。
▶制法:将鸽子洗净、去内脏,三七洗净切片;两者同煮于炖盅,加适量清水,慢火炖煮2小时,加少许盐并去油后即可食用。
7
气郁质
疏肝理气,调畅气机
常见表现:
忧郁面貌,烦闷不乐,胸胁胀满,走窜疼痛,多太息,睡眠较差,健忘痰多,大便偏干,小便正常。
食养推荐:
饮食上宜多吃具有疏肝理气、调理脾胃功能的食物,如荞麦、高粱、蘑菇、柑橘、白萝卜、黄花菜、海带、海藻等;紫苏、薄荷、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、薰衣草茶等具有理气解郁的功效。避免食用生冷、油腻、辛辣刺激的食物,平时注意调节好情绪,舒缓压力,保持好心情,才是对气郁质体质的最好调理。
推荐食疗方:
✔甘麦大枣汤、杞瑰茶
✔材料:
(1)甘草10g 、大枣15g 、浮小麦30g。
(2)枸杞子10克,玫瑰花10克。
▶制法:
(1)甘草、大枣、浮小麦煎水代茶。
(2)将枸杞子、玫瑰花用开水冲泡后代茶饮。
益气固表,养血消风
特禀质
8
常见表现:
有遗传疾病、先天疾病、胎传疾病等相关疾病特征。
食养推荐:
饮食要清淡、营养均衡、粗细搭配适当、荤素搭配合理,不宜食用腥膻发物及含致敏物质的食物;亦不宜吃辣椒、浓茶、酒、咖啡等辛辣之品。忌食蚕豆、牛肉、鲤鱼、虾蟹、酒辣、椒、浓茶、咖啡等辛辣之品腥膻发物及含致敏物质的食物。有些人对鸡蛋、猪肉等食物过敏,也要避免食用,减少发生过敏的风险。
推荐食疗方:
✔扁鹊三豆饮
✔材料:红豆、绿豆、黑豆各50克,冰糖适量。
▶制法:三种豆洗净,用开水浸泡30~60分钟,将三豆及泡豆的水放入砂锅,补足清水,大火烧开,小火煮到豆烂,加入冰糖煮到溶化即可食用。
9
痰湿质
健脾利湿,化痰降浊
常见表现:
面部油多,多汗且黏,面黄胖暗,眼泡微浮,容易困倦,身重不爽,大便正常或不实,小便不多或微浑。
食养推荐:
饮食应以清淡为原则,宜低热量、低糖、低脂、低盐、低蛋白、高纤维饮食。忌肥甘厚腻。少食肥肉及甜黏油腻的食物,可多食葱蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、陈皮等食物。
推荐食疗方:
✔山药陈皮薏苡仁粥
✔材料:山药15克,陈皮3克, 薏苡仁30克、粳米50克。
▶制法:大米淘洗干净,山药、陈皮、薏苡仁洗净同置于砂锅内,加适量水煮成粥,加少许盐后可食用。
体质先天有异,调养后天有别
体质与人的养生、疾病都息息相关,大家一定要确定清楚自身的体质,选择适合自己的养生方案,能将体质调整到最佳状态。
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